Meine Essgewohnheiten waren lange eher konservativ. Abgesehen von der verwegenen Mischung eines asiatisch anmutenden Schweinefleischs süß-sauer, aß ich deftig zu deftig und süß zu süß. Kein Birnenkompott zum Braten, keine Preiselbeeren zum Hirsch.

Das war natürlich blöd. Kartoffelpuffer mit Apfelmus schmecken nämlich toll. Und Erdbeeren mit Pfeffer. Und Wildschwein in Kakaosauce. Sehr schmackhaft. Ich mag zwar immer noch kein Mango-Chutney, aber sonst bin ich für indische Geschmacksvermischungen (zumindest in der Version für westliche Restaurantbesucher) mittlerweile gerne zu haben.

Und besonders toll ist, das alles am heimischen Herd selbst zuzubereiten. Karamellisiertes Gemüse ist da ja nur der Anfang. Und was wäre Homecooking ohne Rezeptideen aus dem Internet?
Zum Glück gibt’s die jetzt auch auf Twitter:

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